-北大新世纪餐饮服务中心-

食品安全

全力做好食堂清洁，确保舌尖上的安全

五一假期期间，为了进一步营造一个整洁、优美、文明、卫生的校园环境，提高后勤人员的环境卫生意识，餐饮服务中心大扫除活动。将食堂操作间和餐厅的地面、门玻璃、窗台、桌面、椅面、垃圾桶和墙壁转角等清理干净，不留灰尘。

 

幼儿园消杀

· 厨具蒸煮消毒 ·

 

 

· 食品留样柜消杀 ·

 

 

· 浸泡消毒 ·

 

 

· 高温喷洒消毒 ·

 

 

· 高温通风消毒 ·

 

 

· 冰箱清理 ·

 

 

· 发酵箱清理 ·

 

 

· 烤箱清理 ·

 

 

· 蒸箱清理 ·

 

 

· 切菜机清理 ·

 

 

· 压面机清理 ·

 

 

· 油烟机清理 ·

 

 

· 下水道清理 ·

 

 

· 电饼铛清理 ·

 

 

 

小学部消杀

 

· 厨具蒸煮消毒 ·

 

 

· 置物架消毒 ·

 

 

· 角落清扫 ·

 

 

· 油烟机清理 ·

 

 

· 餐具浸泡消毒 ·

 

 

· 高温喷洒消毒 ·

 

 

· 高温通风消毒 ·

 

 

· 收残处消毒 ·

 

 

· 前厅消毒 ·

 

 

· 后厨消毒 ·

 

 

 

 

· 下水道清理 ·

 

 

· 冰箱清理 ·

 

 

· 后厨清理 ·

 

 

· 前厅清理 ·

 

 

 

 

 

 

中学部消杀

· 浸泡消毒·

 

 

· 高温喷洒消毒·

 

 

· 高温通风消毒 ·

 

 

· 厨具蒸煮消毒 ·

 

 

· 厨具蒸煮消毒 ·

 

 

· 厨具紫外线消毒 ·

 

 

· 毛巾分类归纳·

 

 

· 冰箱清理消毒 ·

 

 

· 前厅清理消毒 ·

 

 

 

 

 

 

 

 

在此次卫生大扫除中，食堂工作人员严格按照操作流程和执行标准，分工明确，合作积极，清扫有序，将食堂从里向外、从上至下、从面到角都进行了细致卫生清理，并在清理后对食堂进行了消毒处理，以确保食品卫生安全，杜绝食品安全隐患。全体教师积极参与食堂餐厅大扫除，大家充分发扬不怕脏、不怕累的精神，使食堂卫生环境焕然一新，为新学期打造了整洁、安全的就餐环境。